samedi 28 mars 2009

Bienvenue au Domaine du Tix - Ventoux

Welcome !!!


Deux très grandes personnalités étaient présentes ce soir là.
Des dégustateurs or du communs, l'un dans un bar-cave à vin Nature at Nice "Le Vinivore" Andy et à sa droite le grand dégustateur des coteaux de Chartres 
M Séverin dit "Le Pierrot".
Une soirée toute en folie, merci encore, beaucoup de sympathie.




Pour parler des vins, 3 vins sont produit, VDP de Vaucluse "Les Grandes Pointes", viognier  50% bois de plusieurs vins et l'autre partie en cuve. L'attaque est ronde, une texture souple ,une belle maturité avec des arômes de pêche du Roussillon, de rose, une fraîcheur constante,bien équilibré,qui finalise sur une pointe de minéralitée et de douceur. Un vin agréable,fin,et sincère.(on a adoré!!!!).

Deux autres cuvées sont présentes, les rouges "Bramefan et Dona Maria".
Le premier d'un assemblage Syrah en majorité, le second en Grenache. Deux dominantes bien choisie, un style, une réussite. Les fruits sont bien présents au nez, la maturité juste pendant les vendanges nous amène à ce plaisir immédiat.
La bouche semble dure à l'approche par sa robe grenat violacée de sa jeunesse. Ampleur et rondeur sont deux alliés, l'équilibre et précis,
la fraîcheur présente, des tanins soyeux d'une belle profondeur.


Nous voici dans un domaine de petite taille, environ 5 ha en plein coeur des Ventoux dans les communes de Moirmoiron et de Blauvac. Un couple se lance à l'aventure, achètent des vignes et par la technique du surgreffage, ils arrivent à avoir des cépages approprier à leurs styles de vins avec un bon enracinement . Les cépages sont Grenache noir, Syrah et Viognier (septentrional).
Deux amoureux de leurs vignes, un cadre somptueux, un accueil chaleureux, tout est réunis pour passer un bon moment de dégustation (photos).

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